Stefan Lewe backt Böhmischen Vánočka
„Traditionell und doch außergewöhnlich“ lautet Stefan Lewes Motto in diesem Jahr. Der Bäckermeister aus der ‚Gläsernen Bäckerei’ hat sich Besonderes ausgedacht: Neben weihnachtlichen Plätzchen nach einem alten niederrheinischen Rezept wird er für seine Gäste eine Alternative zum bekannten Christstollen vorstellen: Der „Böhmische Vánočka“ ist ein aus mehreren Strängen bestehender Hefezopf mit Rosinen, der in Tschechien und Slowenien auf keiner gut gedeckten Weihnachtstafel fehlen darf. Üblicherweise darf der Bäcker bei seiner Zubereitung nicht sprechen. Daran wird sich Stefan Lewe nicht halten und seine Gäste mit Tipps und Tricks aus der Weihnachtsküche versorgen.

Die ‚Gläserne Bäckerei‘ des Landhotel Voshövel
Das Landhotel Voshövel in Schermbeck ist überregional für seine von Chefkoch Christian Penzhorn geführte Küche bekannt, die dem hauseigenen Motto folgt: „Regionale ehrliche Kochkunst mit kreativer Raffinesse“. Vor gut einem Jahr hat das Haus sein Kulinarik-Angebot um eine weitere Attraktion bereichert, die inzwischen viele Liebhaber in unserer Region gefunden hat: ‚Gläserne Bäckerei’ ist der Name der hauseigenen Backstube. Auf dem neuesten technologischen Stand errichtet, werden hier in der Tradition guten alten Bäckerhandwerks drei Mal am Tag frische Backwaren für genussverwöhnte Gäste hergestellt. Das Angebot von Bäckermeister Stefan Lewe umfasst eine kleine, hochwertige Auswahl an Backspezialitäten, die auf den Menüplan des Restaurants abgestimmt sind, traditionelle Rezepte neu interpretieren und durch jahreszeitliche Aspekte ergänzen. Erinnern Sie sich noch an den betörenden Duft damals, als Sie in Kindheitstagen das frische Brot für Ihre Familie beim Bäcker geholt haben?

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