Über uns Genießen Sie einen auserlesenen Tropfen und ein exzellentes Mahl bei Kerzenlicht im Restaurant oder in unserem Wintergarten mit herrlichem Blick auf den See. Bei gutem Wetter lädt unsere schöne Terrasse zum Verweilen und Entspannen ein. Unser Engagement für Nachhaltigkeit und Klimaschutz Kurze Wege –
Read MoreÜber uns Die Besonderheit unseres Hofes stellen unsere gutmütigen Wasserbüffel dar. Seit 2004 werden sie bei uns gehalten und mit Erfolg zum Melken überredet. Inzwischen zählt unsere Herde etwa 100 Tiere. Außerdem werden noch einige seltene und vom Aussterben bedrohte Rinderrassen gehalten. Der Wasserbüffel ist in
Read MoreÜber uns Ich entwickle und produziere selbst hergestellte Senfsorten (aus Senfmehl) und Gewürzmischungen auf Meersalz Basis. Wenn eben möglich, verwende ich Rohstoffe aus der näheren Umgebung oder produziere sie sogar selbst. Ein Teil der verwendeten Kräuter wachsen in meinem eigenen Garten. Um die Umwelt zu schonen
Read MoreÜber uns Unser Legehennen sind in einem Stall untergebracht, in dem sie sich frei bewegen können. In der Volierenanlage steht ihnen ständig frisches Wasser und bestes Getreidefutter zur Verfügung. Es besteht für die Hennen die Möglichkeit sich auf verschiedenen Ebenen zu bewegen oder auf dem Boden
Read More
